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Spanische Küche Wissenswertes zur spanischen Küche Eierkauf - Was muss ich beim Kauf von Eiern beachten?
Augen auf beim Eier-Kauf!
- Eier - rainer sturm - pixelio.de
Seit dem 01.01.04 gibt es eine neue Verordnung, nach der alle Hühnereier einen Stempel tragen müssen. Neben dem Datum ist die erste Zahl wichtig, die über die Haltung der Hühner informiert. Die Zahlen gehen von 0 bis 3 und bedeuten:
0 - Ökoeier:
Die Hühner wurden artgerecht gefüttert und gehalten.
1 - Freilandhaltung:
Es wird kein Biofutter, sondern Legemehl gefüttert, welches Zusätze zur Steigerung der Legetätigkeit der Hühner enthält. Die Hühner haben Auslauf auf Gras und Erde und können scharren und picken.
2 - Bodenhaltung:
Die Hühner werden in etwas größeren Käfigen mit Zementböden gehalten, sie erhalten Fertigfutter und Legemehl.
3 - Käfighaltung:
hier leben die Hühner in einem Käfig von der Größe eines DIN A 4-Blattes, sind unter Neonlicht gehalten und werden mit Legemehl und Fertigfutter gefüttert.
Die spanische Küche: Informationen und Rezepte aus Spanien
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