Fisch: Fischeinkauf – kleines Wörterbuch

Blauer Wittling la bacaladilla
Brachsenmakrele (Gabelmakrele, Bläuel) la palometa negra (blanca)
Brauner Zackenbarsch el mero
Drachenkopf (Blaumaul) el cabracho (la gallineta)
Flügelbutt el gallo
Flussaal (junge Glasaale) la anguila (angulas)
Forelle (Lachsforelle) la trucha (trucha asalmonada)
Fregattenmakrele la melva
Geißbrasse la mojarra, la vidriada
Goldbrasse la dorada
Großes Petermännchen el escorpión
Heilbutt el fletán
Hering el arenque
junger Seehecht la pescadilla
Kabeljau, Dorsch (getrocknet: Stockfisch) el bacalao
Lachs, frisch, geräuchert, gebeizt el salmón fresco, ahumado, macerado
Makrele (spanische Makrele, Blasenmakrele) la caballa (el estornino)
Meeräsche el mújol, la llisa
Moräne la morena
Pelamide, atlantischer Bonito el bonito
Petersfisch el pez de San Pedro
Rochen la raya
Rotbrasse (Achselfleckbrasse) el pagel (el aligote)
Rote Meerbarbe, Streifenbarbe el salmonete fe fango, de roca
Sardelle (gesalzen: Anchovis) el boquerón
Sardine (Ohrensardine) la sardina (la alacha)
Schwertfisch el emperador, el pez pesada
See-, Meeraal el congrio
Seehecht la merluza
Seekarpfen, Graubarsch el besugo
Seeteufel, Lotte el rape
Seezunge el lenguado
Stöcker, Bastardmakrele el jurel
Thunfisch el atún
Weißbrasse el sargo
Wolfsbarsch, Seebarsch la lubina
Zahnbrasse el dentón

Wissenwertes zur spanische Küche

Rezepte aus Spanien und den spanischen Regionen

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