Mit Milch zubereitet, sind diese Armen Ritter eine beliebte Nachmittagsnascherei für Kinder. Mit Wein schmecken sie auch Erwachsenen als Nachspeise. Baguette sieht ansprechender aus als anderes Weißbrot.

8 dicke Scheiben altbackenes Stangenweißbrot
etwa 100 ml Milch oder Rotwein
2 Eier, verschlagen
4 EL Sonnenblumenöl
Puderzucker zum Bestreuen
Eine Messerspitze Zimt

Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Wenn es heiß ist, die Brotscheiben zunächst in Milch oder Rotwein , dann in verschlagenem Ei wenden. Das Brot kurz auf beiden Seiten braten, bis es knusprig und goldbraun ist. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit Zucker und Zimt bestreuen und heiß servieren.