Die Küche von Neukastilien und La Mancha . Rezepte aus Spanien

    Arme Ritter (Torrijas)

    Mit Milch zubereitet, sind diese Armen Ritter eine beliebte Nachmittagsnascherei für Kinder. Mit Wein schmecken sie auch Erwachsenen als Nachspeise. Baguette sieht ansprechender aus als anderes Weißbrot.

    Für 3 bis 4 Personen

    8 dicke Scheiben altbackenes Stangenweißbrot
    etwa 100 ml Milch oder Rotwein
    2 Eier, verschlagen
    4 EL Sonnenblumenöl
    Puderzucker zum Bestreuen
    Eine Messerspitze Zimt

    Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Wenn es heiß ist, die Brotscheiben zunächst in Milch oder Rotwein , dann in verschlagenem Ei wenden. Das Brot kurz auf beiden Seiten braten, bis es knusprig und goldbraun ist. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit Zucker und Zimt bestreuen und heiß servieren.


    Rezepte aus Neukastilien und La Mancha

    Rezepte aus Spanien

    Spanien-ABC
    Author: Spanien-ABC

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