Die spanische Küche – Rezepte aus Spanien Wir unterteilen die Regionen Spaniens in 11 kulinarische Bereiche. Spanien hat eine größere geografische Vielfalt als jedes andere europäische Land. Obwohl seine Grenzen klar definiert sind, ist es erst seit knapp 500...
Die spanische Küche liebt die Pasta. Wenn man glaubt, gute Pasta kann man nur in Italien serviert bekommen, der muss dringend mal Pasta Rezepte aus Spanien ausprobieren oder in einem guten Restaurant essen. Paste gehört fast genauso in ein gutes Menü, wie in...
Spargel mit Schinken und Ei – Grüner Spargel mit Jamon Serrano und pochiertem Ei Ein Rezept für 4 Personen zum schnellen Nachkochen: Z u t a t e n 2 Bund grüner Spargel 8 Scheiben Serrano Schinken 4 Eier 1 Zitrone Oregano, Olivenöl Virgen extra, Salz Z u b e r...
Tapas Rezepte : Diverse Eiergerichte, Tapas aus Eiern hergestellt Tapas Rezepte aus Spanien: Eiersalate, diverse Gerichte mit Eiern hergestelltSie haben plötzlich und erwartet Besuch bekommen und haben keinen so wirklich sinnvoll gefüllten Kühlschrank? Kein...
Tapas Rezepte aus Spanien – Tapas zum Nachkochen, die spanische KücheNicht die Paella ist das traditionelle spanische Gericht. Entgegen vieler Annahmen, muss hier einmal korrigiert werden: die Paella ist ein typisches valencianisches Gericht. Ob der...
Rote Beete – die spanische Küche – Rezepte zum NachkochenRote Beete – die spanische Küche – Rezepte zum NachkochenDie gute alte rote Bete kann mit allerhand aufwarten. Der Hauptwirkstoff Betanin, der für die purpurrote Farbe verantwortlich ist,...
Rezepte zum Nachkochen: Spanische Pilzgerichte Pilze sind ein kulinarisches Vergnügen. Immer wieder – und zu jeder Jahreszeit. Zu den schmackhaftesten essbaren Pilzsorten zählen sicherlich die PFIFFERLINGE, spanisch: Rebozuelo. Gefolgt vom...
Die Mittelmeerküche: Knoblauchsuppe aus Knoblauchsuppe aus MallorcaKnoblauchsuppeZutaten für 4-6 Personen 4 große Knoblauchzehen, schälen und in feine Scheibchen schneiden 2 große Zwiebeln, schälen und hacken 600 g Wirsing, grobe Strunkteile entfernen und in dünne...
Rezepte aus den spanischen Regionen Aragon und Navarra Lamm und Artischoken Gebratene Artischocken – Saure LammwürfelFür 4 PersonenGebratene Artischocken 16 kleine Artischocken6 EL OlivenölSalzweißer Pfeffer aus der MühleSaft von ½ Zitrone Saure Lammwürfel 500 g...
Die Katalanische Küche: Ein Gaumenschmaus am Mittelmeer Die katalanische Küche, stammend aus der Region Katalonien im Nordosten Spaniens, ist ein faszinierendes Mosaik aus historischen, kulturellen und geografischen Einflüssen. Durch die Nähe zum Mittelmeer, den...
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