Tapas Rezepte aus Spanien – Tapas zum Nachkochen, die spanische Küche

    Nicht die Paella ist das traditionelle spanische Gericht. Entgegen vieler Annahmen, muss hier einmal korrigiert werden: die Paella ist ein typisches valencianisches Gericht.   Ob der Tatsache, dass in der Comunidad Valencia , das grösste Reisanbaugebiet Europas ist, hat sich hier seit alters her, die Paella etabliert.  Es handelt sich also bei dieser Köstlichkeit, keineswegs um "das typische" spanische Nationalgericht!
    Typisch dagegen sind die TAPAS!  Tapas finden Sie wirklich in allen Regionen Spaniens.
    Wer einmal Tapas in Spanien genossen hat, ist den kleinen Gerichtchen schier verfallen.   Die Varianten sind so gigantisch, dass man kaum ein Lieblingsgericht auserkoren kann.   Es gibt sie als Fleischkreationen genauso wie als Fischgerichte oder rein vegetarische Gerichte.  Tapas auszusuchen überschreitet fast die eigenen Möglichkeiten.   Es gibt so viele leckere Varianten, dass man nur empfehlen kann, mit ganz vielen Menschen zum Essen zu gehen.  20 diverse Tapas zu bestellen und  jeder darf kosten!
    Die spanische Küche ist so vielfältig wie das Land und die diversen Landschaften. Jede Region hat Ihre eigene Küche.  Das haben wir auch hier versucht aufzugreifen.   Wir bieten Ihnen einen kaleidoskopartigen Überblick über die Regionen und ihre Küche.   Spanische Küche ist mitnichten einfach nur "Spanische Küche".
    Wir hoffen, Sie haben Freude beim Nachkochen.  Wir sind bemüht, Ihnen Rezepte zum Nachkochen an die Hand zu geben, die niemand überfordern.  Auch wenn Ihre Kochkünste begrenzt sind, Sie werden sehen, die Rezepte sind wirklich für jeden realisierbar.
    Im Baskenland heissen Tapas – Pinchos.   Die Zubereitung ist oft aufwendiger und Sie können wahre Kunstobjekte konsumieren.  Als ich neulich in Bilbao war, fand ich eine Pinchos Bar nach der anderen.   Die Pinchos sind wahre Kunstobjekte und reine Gaumenfreuden.
    Auch Pinchos-Rezepte werden wir Ihnen unter dieser Rubrik gerne vorstellen.  Viele Urlauber , nicht nur, auch Spanier, bestellen sich durchaus mehrere Tapas als Hauptgericht.   Viele Restaurants bieten z.B.   3 bis 6 mittlere Raciones an, mittelgroße Portionen, die man dann als Hauptgericht verzehren kann.

    Tapas Rezepte aus Spanien

    Rezepte aus den verschiedenen Regionen von Spanien

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    Spanien-ABC
    Author: Spanien-ABC

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