Die Bewohner der Kanarischen Inseln sind ein Mischvolk von Spaniern und den eingeborenen Guanchen, versetzt mit normannischem, flandrischem und arabischem Blut. Die Mehrzahl von ihnen ist in der Landwirtschaft, im Handel und in der Touristikbranche beschäftigt.
Die Kanarier sind im Allgemeinen höflich und liebenswürdig, gastfreundlich, selbstbewusst, offen und ehrlich, sehr arbeitsam, temperamentvoll und kooperativ. Sie legen Wert auf gutes Benehmen, gute Sitten, anständige Kleidung und Geselligkeit.
Die Amtssprache ist das Spanische mit stark gefärbtem Akzent, der auf den einzelnen Inseln verschieden ist.