Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Würzen. Brühe, Kümmel, Essig und Öl verrühren, darüber gießen. Ziehen lassen.
Putenschnitzel waschen trocken tupfen, halbieren und würzen. Eier und Käse verquirlen, würzen. Schnitzelstücke zuerst in Mehl, dann in der Ei-Käse-Mischung wenden. Im heißen, Butterschmalz in einer großen Pfanne bei geringer Hitze von jeder Seite 3-5 Minuten braten.
Radieschen putzen. waschen und klein schneiden. Unter den Salat heben, abschmecken. Nach Wunsch mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Mit den Schnitzeln anrichten.

Auberginen waschen, würfeln, auf Küchenpapier ausbreiten und mit etwas Salz bestreuen. 15 Minuten ziehen lassen. 
Backofen auf 225 Grad vorheizen. Zucchini waschen, würfeln. Champignons putzen, vierteln. Gesamtes Gemüse auf dem Backblech verteilen. Öl, zerdrückten Knoblauch und Oregano verrühren, darüber träufeln. Pfeffern. Auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten braten. Nach 15 Minuten Gemüse wenden und Wein angießen. 
Nudeln in gesalzenem Wasser bissfest garen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Ofengemüse salzen und pfeffern. Unter die Spaghetti heben, ca. 100 ml Kochwasser unterrühren. Abschmecken. Nach Wunsch mit Parmesankäse servieren.

Dill waschen, trocken tupfen, fein schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen, fein hacken. Hack, Dill, 111 Salz und Gewürze verkneten.
Teig nach Packungsanweisung zubereiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Pizzasoße nach Packungsanweisung anrühren, auf dem Teig verstreichen, Hack in kleinen Stücken darauf verteilen. Lauchzwiebeln darüber streuen. Mit Öl beträufeln.
Pizza im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 225 Grad ca. 20 Minuten backen. Petersilie waschen, trocken tupfen, hacken und darüber streuen. Dazu: Gurken-Tomaten-Salat.