Gotische Kathedralen in AndalusienIn Andalusien drang die Gotik spät ein In Andalusien drang die Gotik ziemlich spät und nicht in ihrer ursprünglichen Reinheit ein. Die abendländische Bauweise nahm erst zur Zeit der katholischen Könige einen festen Platz ein und war...
Gotische Kathedralen in Galicien, Asturien und KantabrienKathedrale Pórtico de la Gloria in Santiago de CompostelaDie Kathedrale Pórtico de la Gloria in Santiago de Compostela wurde entworfen und errichtet von Meister Mateo, der die Spitzbögen und Kreuzgewölbe zum...
Rezepte aus Asturien, Kantabrien und aus der spanischen KücheLammragout im Teigmantel - Rezept aus AsturienFür 4 PersonenFür den Teig: 250 g Butter2 Eigelb500 g Mehl6 EL Weißwein6 EL Olivenöl Für das Ragout: 50 g Rosinen2 EL Weißwein150 g Lammfleisch aus der Keule100...
Joghurtdessert mit FrüchtepüreeFür 4 Personen : 400 g Joghurt 0,1%1 Beutel Orangen2 Orangen120 g Zucker5 Blatt Gelatine250 g Himbeeren2 reife Pfirsiche3 reife KiwiJoghurt mit Orangen, Orangensaft und 60 g Zucker verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und...
Rezept aus Andalusien: Mandelreis mit Feigen - Rezepte aus SpanienMandelreis mit FeigenFür 4 Personen : 120 g Rundkornreis1 VanilleschoteSchale und Saft von ½ unbehandelten Zitrone3/4 l Milch6 EL Honig1 Msp. Salz1 Msp. Safran200 g getrocknete Feigen80 g geschälte...
Rezept aus Andalusien: Fischtopf auf Weißbrot, Rezepte aus SpanienFischtopf auf WeißbrotFür 6 Personen : 600 g Weißbrot5 EL Olivenöl2 Stangen Staudensellerie1 Stange Lauch1 kleine Fenchelknolle4 Fleischtomaten3 Knoblauchzehen5 Zweige Petersilie1 Zweig Oregano300 g...
Rezept: Kartoffel-Quark-Tortilla, Rezepte aus Andalusien und SpanienKartoffel - Quark - Tortilla Für 4 Personen : 900 g Kartoffeln1 Zwiebel3 Knoblauchzehen5 Zweige Petersilie3 EL OlivenölSalzschwarzer Pfeffer aus der Mühle6 Eier500 g Quark (40% Fett)1 EL Butter ...
Rezept für die Kalte Gemüsesuppe , Kochrezepte aus Andalusien - spanische KücheKalte GemüsesuppeFür 6 Personen : 200 g altbackenes Weißbrot200 g Gurke200 g grüne Paprikaschoten350 g vollreife Tomaten½ TL Kümmel, gemahlen3 EL Olivenöl2 EL Petersilie, gehackt1 EL Essig...
Rezepte aus Asturien und Kantabrien. Die spanische Küche und ihre RezepteDie Küche von Asturien und KantabrienAsturien nimmt die Mitte der parallel zur Nordküste verlaufenden Bergkette ein. Die am Atlantik gelegene Region ist meist nebelig, üppig grün, voller...
Die Küche Andalusiens – Rezepte aus Andalusien Andalusien nimmt den gesamten Süden ein und erstreckt sich von Huelva am Atlantik bis nach Almeria am Mittelmeer. Es bietet zwei typische Merkmale des sonnigen Spaniens: die Touristenstrände und die Welt des Flamenco und...