Andalusien von seiner schönsten Seiten – die Costa de la Luz Wer Spanien abseits von Hotelburgen, überfüllten Stränden und Massentourismus erleben und kennen lernen möchte, sollte die südwestlichste Region Spaniens bereisen – die Costa de la Luz. Während östlich von...
Der Prinz-von-Asturien-Preis - der spanische NobelpreisWir möchten, dass diese Preise vor der Welt als vereintes Werk vereinter Spanier und Spanierinnen stehen.Am 21. Oktober rückt Asturiens Hauptstadt in das Licht des öffentlichen Interesses und der weltweiten...
Gotische Kathedralen in AndalusienIn Andalusien drang die Gotik spät ein In Andalusien drang die Gotik ziemlich spät und nicht in ihrer ursprünglichen Reinheit ein. Die abendländische Bauweise nahm erst zur Zeit der katholischen Könige einen festen Platz ein und war...
Gotische Kathedralen in Galicien, Asturien und KantabrienKathedrale Pórtico de la Gloria in Santiago de CompostelaDie Kathedrale Pórtico de la Gloria in Santiago de Compostela wurde entworfen und errichtet von Meister Mateo, der die Spitzbögen und Kreuzgewölbe zum...
Rezepte aus Asturien, Kantabrien und aus der spanischen KücheLammragout im Teigmantel - Rezept aus AsturienFür 4 PersonenFür den Teig: 250 g Butter2 Eigelb500 g Mehl6 EL Weißwein6 EL Olivenöl Für das Ragout: 50 g Rosinen2 EL Weißwein150 g Lammfleisch aus der Keule100...
Joghurtdessert mit FrüchtepüreeFür 4 Personen : 400 g Joghurt 0,1%1 Beutel Orangen2 Orangen120 g Zucker5 Blatt Gelatine250 g Himbeeren2 reife Pfirsiche3 reife KiwiJoghurt mit Orangen, Orangensaft und 60 g Zucker verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen und...
Rezept aus Andalusien: Mandelreis mit Feigen - Rezepte aus SpanienMandelreis mit FeigenFür 4 Personen : 120 g Rundkornreis1 VanilleschoteSchale und Saft von ½ unbehandelten Zitrone3/4 l Milch6 EL Honig1 Msp. Salz1 Msp. Safran200 g getrocknete Feigen80 g geschälte...
Rezept aus Andalusien: Fischtopf auf Weißbrot, Rezepte aus SpanienFischtopf auf WeißbrotFür 6 Personen : 600 g Weißbrot5 EL Olivenöl2 Stangen Staudensellerie1 Stange Lauch1 kleine Fenchelknolle4 Fleischtomaten3 Knoblauchzehen5 Zweige Petersilie1 Zweig Oregano300 g...
Rezept: Kartoffel-Quark-Tortilla, Rezepte aus Andalusien und SpanienKartoffel - Quark - Tortilla Für 4 Personen : 900 g Kartoffeln1 Zwiebel3 Knoblauchzehen5 Zweige Petersilie3 EL OlivenölSalzschwarzer Pfeffer aus der Mühle6 Eier500 g Quark (40% Fett)1 EL Butter ...